Guía de conservación, descongelado y servido de las viandas Kora

Esta guía resume las recomendaciones de conservación, manipulación y servido elaboradas por nuestra nutricionista para garantizar la seguridad, calidad y valor nutricional de las viandas cocidas KORA. Seguir estos pasos es clave para mantener la frescura del alimento y asegurar una buena digestión.

1. Conservación y almacenamiento

Las viandas deben mantenerse siempre congeladas para preservar su calidad nutricional y microbiológica. La temperatura recomendada es –18°C.

• Plazo ideal: 30 días (1 mes) para mantener la calidad óptima de nutrientes.
• Máximo aceptable: 45-60 días.

2. Cómo descongelar

La forma adecuada de descongelar es siempre en heladera, ya que esto reduce el riesgo microbiológico y preserva mejor la textura de los ingredientes.

• Pasar la porción del freezer a la heladera entre 12 y 24 horas antes de usarla.
• No se recomienda descongelar a temperatura ambiente.
• No usar microondas en ningún caso.

Si olvidaste descongelar:
Podés usar el método de baño maría colocando el envase cerrado en un bowl con agua caliente. Nunca usar fuego directo ni calentar el contenido por separado.

3. Cómo servir correctamente

El alimento nunca debe servirse frío. El sistema digestivo del perro está preparado para recibir comida a temperatura corporal o ambiente.

Temperatura recomendada: 30°C a 38°C.

Para atemperar:

• Agregar un poco de agua tibia y mezclar.
• Calentar brevemente al baño maría si fuera necesario.

Servir tibio:

• Favorece la digestión.
• Evita vómitos biliosos o espasmos por choque térmico.
• Aumenta la palatabilidad por la liberación de aromas.

4. Importancia de agregar agua tibia

Agregar agua tibia al momento de servir mejora la hidratación y replica el comportamiento natural de los alimentos frescos, los cuales contienen aprox entre 70% y 80% de agua.

• Favorece la función renal y urinaria.
• Potencia el aroma del alimento.
• Mejora la aceptación en perros selectivos.

5. Utensilios recomendados

• Bowl de acero inoxidable o cerámica: más higiénicos y fáciles de limpiar.
• Evitar plásticos: retienen grasas y pueden acumular bacterias.
• Lavar siempre después de cada comida, especialmente en dietas cocidas.

6. Reglas importantes y errores a evitar

• No recongelar una vez descongelado.
• No dejar la comida fuera de la heladera durante horas.
• No usar microondas.
• No calentar con agua hirviendo.
• No ofrecer alimento excesivamente frío.

7. Conservación de sobras

Si la vianda se divide en 2 o más raciones:

• Guardar en recipiente hermético.
• Conservar en heladera hasta 24 horas.
• No recongelar restos.
• Descartar comida que quedó servida más de 1 hora a temperatura ambiente.

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